El litchi o lichi es un \u00e1rbol subtropical originario del sur de China que lleg\u00f3 a M\u00e9xico hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os.<\/p>\n
La historia del lichi en M\u00e9xico comienza a finales del siglo XIX cuando, a causa de los problemas sociales y econ\u00f3micos en China, llegan a nuestro pa\u00eds aproximadamente 500 chinos con contratos temporales para trabajar en los ferrocarriles.<\/p>\n
Sinaloa fue uno de los estados que m\u00e1s recibi\u00f3 trabajadores chinos, donde se establecieron y comenzaron a cultivar las tierras sonorenses, dando inicio as\u00ed al cultivo del lichi en tierras mexicanas. Hoy por hoy, Sinaloa es el sexto productor de esta fruta a nivel nacional.<\/p>\n
Aunque es una fruta llamativa y dulce, fue hasta la d\u00e9cada de los 70 y 80 que la producci\u00f3n de lichi se estableci\u00f3 comercialmente y su cultivo se extendi\u00f3 por el pa\u00eds. Actualmente su cultivo se realiza en 13 estados de la Rep\u00fablica Mexicana, donde Veracruz, Puebla y Oaxaca se colocan como los principales productores del fruto.<\/p>\n
El lichi tiene un color rojo visualmente atractivo y una c\u00e1scara es gruesa, su sabor es dulce y es rico en vitamina C y minerales esenciales para el organismo. Se consume principalmente en fresco, aunque tambi\u00e9n puede congelarse, enlatarse y deshidratarse.<\/p>\n
En cuanto a su producci\u00f3n, en 2018 se destinaron m\u00e1s de 4 mil hect\u00e1reas para el cultivo de lichi, las que generaron casi 28 mil 200 toneladas de esta fruta.<\/p>\n
Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El litchi o lichi es un \u00e1rbol subtropical originario del sur de China que lleg\u00f3 a M\u00e9xico hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os. La historia del lichi en M\u00e9xico comienza a…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":699,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/akin.enteratever.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/blog_litchi.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/698"}],"collection":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=698"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":700,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/698\/revisions\/700"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/699"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}