Facultad de Biolog\u00eda de la Universidad<\/a>\u00a0Veracruzana (UV),\u00a0afirm\u00f3\u00a0que las plantas silvestres son una alternativa viable para que personas de escasos recursos mejoren su alimentaci\u00f3n, ya que muchas de \u00e9stas son gratis y f\u00e1ciles de recolectar.<\/p>\n\u00abAnte la carest\u00eda y escasez de alimentos producida por fen\u00f3menos como el cambio clim\u00e1tico, estas especies brindan una excelente opci\u00f3n para complementar la dieta\u00bb,\u00a0afirm\u00f3.<\/p>\n
La joven imparti\u00f3 la conferencia \u00abEstudio de la flora biocultural alimenticia de la comunidad La Isleta Grande,\u00a0municipio de Coatepec, Veracruz\u00bb,\u00a0el 21 de junio en el auditorio de la Facultad de Arquitectura, dentro del II Simposio de Conservaci\u00f3n y Uso de los Recursos Naturales, realizado por la Facultad de Biolog\u00eda del 19 al 21 de junio.<\/p>\n
Mildred Escribano relat\u00f3 que los habitantes de\u00a0La Isleta Grande recolectan plantas no convencionales para complementar su alimentaci\u00f3n como la tripa de vaca \u2013cissus<\/i>\u00a0verticillata<\/i>\u2013\u00a0y el tr\u00e9bol\u00a0\u2013Oxalis<\/i>\u00a0latifolia<\/i>.<\/p>\n
Coment\u00f3 que mientras en la ciudad estas plantas son completamente desconocidas, en la localidad mencionada las incluyen en su dieta por medio de formas de preparaci\u00f3n muy sencillas.<\/p>\n
\u00abAl hacer esto,\u00a0los pobladores de La Isleta Grande obtienen alimentos con diversas propiedades de una manera gratuita\u00bb, declar\u00f3.<\/p>\n
Detall\u00f3 que algunas especies vegetales como el tr\u00e9bol poseen grandes cantidades de fibra, por lo que se les\u00a0pueden\u00a0considerar un muy buen complemento para una sana alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Mildred Escribano mencion\u00f3 que,\u00a0no\u00a0obstante,\u00a0es necesario realizar un estudio de cada especie silvestre que consumen los habitantes de La Isleta Grande para conocer los nutrientes espec\u00edficos que aportan, y as\u00ed incluirlas en su dieta adecuadamente.<\/p>\n
\u00abCon una buena planeaci\u00f3n, las plantas silvestres incluso podr\u00edan ayudar a solucionar los problemas de desnutrici\u00f3n en pa\u00edses subdesarrollados\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carlos Hugo Hermida Rosales \u00a0Xalapa, Ver.-\u00a0Mildred Escribano Valencia, egresada de la\u00a0Facultad de Biolog\u00eda de la Universidad\u00a0Veracruzana (UV),\u00a0afirm\u00f3\u00a0que las plantas silvestres son una alternativa viable para que personas de escasos recursos…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/akin.enteratever.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_20190209_113551416.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/660"}],"collection":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":662,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/660\/revisions\/662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/661"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/akin.enteratever.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}