{"id":600,"date":"2019-06-27T18:51:55","date_gmt":"2019-06-27T18:51:55","guid":{"rendered":"http:\/\/akin.enteratever.com\/?p=600"},"modified":"2019-06-27T18:51:55","modified_gmt":"2019-06-27T18:51:55","slug":"produccion-de-alimentos-en-crisis-por-ausencia-de-polinizadores","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/akin.enteratever.com\/?p=600","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de alimentos en crisis por ausencia de polinizadores"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">En M\u00e9xico se calcula que m\u00e1s de cinco millones de hect\u00e1reas de cultivos agr\u00edcolas dependen de la polinizaci\u00f3n bi\u00f3tica y su valor pod\u00eda ascender a 63 millones de pesos. Por ello, la ausencia de polinizadores podr\u00eda reducir la producci\u00f3n, advirti\u00f3 C\u00e9sar Dom\u00ednguez P\u00e9rez-Tejada, director general de Divulgaci\u00f3n de la Ciencia (DGDC) de la UNAM.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El mundo sobrevuela una crisis sin la polinizaci\u00f3n. La carencia de este servicio ecosist\u00e9mico nos dejar\u00eda sin frijol, chile, tomate, calabaza, ciruela, mango, manzana, guayaba, vainilla, caf\u00e9, cacao, tequila o mezcal, entre otros productos, afirm\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En nuestro pa\u00eds existen aproximadamente 316 especies de plantas cultivadas, de las cuales 236 son utilizadas en la alimentaci\u00f3n humana y el resto en la industria medicinal, ornamental, textil, o de forrajeo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La polinizaci\u00f3n es sumamente importante para la humanidad; se estima que alrededor del 80 por ciento de las plantas silvestres y cerca del 70 por ciento de los cultivos de consumo humano dependen de este proceso para la producci\u00f3n de semillas y frutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan estimaciones, el valor econ\u00f3mico anual de la polinizaci\u00f3n a nivel mundial es de 217 mil millones de d\u00f3lares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La importancia de la polinizaci\u00f3n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abLa polinizaci\u00f3n es resultado de millones de a\u00f1os de evoluci\u00f3n y est\u00e1 relacionada con la diversidad y sus adaptaciones: por lo menos 300 mil especies de plantas con flores (angiospermas) y la extravagante variedad de formas, colores y fragancias de las mismas\u00bb, dijo en la ceremonia de apertura de la exposici\u00f3n temporal \u00abV\u00ednculos Invisibles. Polinizadores y biodiversidad\u00bb, en el Universum, Museo de las Ciencias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Invisibles, pero fundamentales para la vida, los \u00abv\u00ednculos\u00bb de la polinizaci\u00f3n son s\u00f3lo algunos de los muchos lazos que existen en la naturaleza y que poco apreciamos, dijo Dom\u00ednguez P\u00e9rez-Tejada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abLas plantas encuentran maneras rebuscadas de aparearse, \u00bfpor qu\u00e9?, porque no pueden moverse, a diferencia de la mayor\u00eda de los animales. Est\u00e1n destinadas a vivir toda su vida en el lugar donde nacieron y germinaron, de tal forma que son incapaces de mover sus gametos por s\u00ed mismas, por ello requieren de polinizadores\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El gremio de animales polinizadores es muy diverso, e incluye vertebrados relativamente grandes como marsupiales, hasta peque\u00f1os artr\u00f3podos que polinizan los pastos marinos; en medio est\u00e1n moscas, escarabajos, mariposas, avispas, hormigas, reptiles, aves y murci\u00e9lagos. \u00abNo cabe duda que los insectos, y dentro de ellos las abejas y los abejorros, son los m\u00e1s importantes\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Exposici\u00f3n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La exposici\u00f3n temporal \u00abV\u00ednculos invisibles, polinizadores y biodiversidad\u00bb proyecta cuatro mensajes principales: la polinizaci\u00f3n la realizan muchos y diversos tipos de polinizadores; es un proceso trascendental para el mantenimiento de la biodiversidad; un tercio de nuestra alimentaci\u00f3n depende de ese proceso; y existe una crisis mundial relacionada con la continuidad de los polinizadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A cargo de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) y de la Direcci\u00f3n General de Divulgaci\u00f3n de la Ciencia (DGDC) de esta Universidad, en colaboraci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), se ubica en el segundo piso del Edificio \u00abA\u00bb y consta de cuatro secciones, m\u00e1s de veinte exhibidores interactivos, instalaciones art\u00edsticas y una muestra fotogr\u00e1fica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Podr\u00e1 ser visitada hasta el pr\u00f3ximo 14 de septiembre y los asistentes podr\u00e1n conocer, interactuar y descubrir por medios manuales, electr\u00f3nicos, multimedia, audiovisuales, y de forma inmersiva, los diferentes aspectos biol\u00f3gicos, as\u00ed como los procesos en los que participan y los beneficios que nos aportan los polinizadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estuvieron presentes en la apertura Francisco Su\u00e1rez G\u00fcemes, director de la FMVZ; Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del SENASICA; Luc\u00eda Ruiz Bustos, directora de estrategias para el Fortalecimiento Institucional de la Comisi\u00f3n Nacional de \u00c1reas Naturales Protegidas, as\u00ed como funcionarios de la SADER.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En M\u00e9xico se calcula que m\u00e1s de cinco millones de hect\u00e1reas de cultivos agr\u00edcolas dependen de la polinizaci\u00f3n bi\u00f3tica y su valor pod\u00eda ascender a 63 millones de pesos. 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